Il criterio per il cibo d'emergenza non è il valore nutrizionale. È poterlo mangiare senza elettricità, senza gas, senza acqua e senza refrigerazione.
Compra ciò che mangi già. Una dispensa piena di razioni sconosciute scade senza essere toccata. Pesce e fagioli in scatola, riso e pasta se hai un modo per far bollire l'acqua, fiocchi d'avena, burro di frutta secca, frutta essiccata, biscotti, latte a lunga conservazione, verdure in scatola.
Ruota le scorte, non accumularle. Compra qualche confezione in più di ciò che usi, metti i prodotti nuovi in fondo, consuma quelli davanti. Questo è l'unico metodo che resiste al contatto con la vita reale e non costa nulla in più nell'arco di un anno.
Un apriscatole non elettrico. Le famiglie si accorgono di questa omissione esattamente nel momento peggiore.
Ciò di cui la famiglia ha effettivamente bisogno. Latte in polvere e alimenti per neonati se c'è un neonato; ciò di cui ha bisogno nello specifico una persona con una patologia; cibo per animali domestici. Questi prodotti non hanno sostituti e i negozi ne rimangono sprovvisti per primi.
Il congelatore. Un congelatore pieno mantiene la propria temperatura molto più a lungo di uno mezzo vuoto. Tienilo chiuso e consuma prima quello che contiene rispetto a ciò che è in dispensa.