L'acqua è la fornitura più importante e quella che le persone immagazzinano meno, perché è pesante e poco interessante.
Quanta. Le indicazioni nazionali convergono su circa tre litri per persona al giorno per bere e per gli usi essenziali, e di più quando fa caldo o per chiunque non stia bene. L'autorità del vostro Paese indica il proprio quantitativo, ed è quello da seguire — anche il periodo varia, da 72 ore in Finlandia e Lituania a una settimana in Norvegia.
Non dimenticate il resto. Lavarsi, cucinare e provvedere ai servizi igienici richiedono una quantità diverse volte superiore a quella necessaria per bere. Un secchio d'acqua conservato per lo scarico dei WC è poco elegante, ma trasforma una settimana senza approvvigionamento.
Conservazione. L'acqua in bottiglia acquistata in negozio non richiede preparazione e si conserva per il periodo indicato sull'etichetta. L'acqua del rubinetto in contenitori puliti, sigillati e idonei al contatto con alimenti dovrebbe essere rinnovata ogni sei mesi — scrivete la data sul contenitore, perché non ve la ricorderete.
La vasca da bagno. Non appena avete motivo di pensare che l'approvvigionamento possa essere interrotto, riempitela, insieme a ogni pentola e bottiglia. È la singola cosa più utile che possiate fare nei primi due minuti di un'allerta, e funziona solo prima che venga a mancare la pressione.